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Trucos para hacer un buen Asado de Achuras

Las achuras son un clásico de la parrilla Argentina. Por lo general, es un conjunto de sabores y texturas distintas, como por ejemplo: los chorizos,  chinchulines, entraña, corazón, riñones, etc.

Según la historia, “las achura” de origen quechua que significa “lo que no sirve”, y que básicamente son las viseras del animal vacuno, en aquel tiempo se desperdiciaban. Porque no las comían directamente.

Lejos de todo eso en sus comienzos, hoy en día es un verdadero manjar hecho a la parrilla, hay una variedad de estas delicias siempre acompañando un buen asado.

De hecho, muchas veces se hacen parrilladas exclusivas de las achuras con una amplia variedad, una más exquisitas que otras.

 

Mira a continuación el siguiente video que nos enseña cómo preparar, condimentar y la cocción que se le da a unas riquísimas  achuras a la parrilla! Ver el video

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